Теле-эфиры

Согласно данным ООН, во всем мире ежегодно выбрасывают около 1,3 миллиарда тонн пищевых отходов. В России большая часть «просрочки» оказывается на полигонах и серьезно вредит экологии. Эксперты рассказали «Корзинке», какие пути решения этой проблемы разрабатывают в Московском регионе и какие инновационные методы применяют за рубежом.

Переработка или глобальное потепление 

По данным «Гринпис», москвичи ежегодно отправляют на подмосковные полигоны около 2 миллионов тонн пищевых отходов (около четверти от общей массы). Ритейлеры, входящие в Ассоциацию компаний розничной торговли (АКОРТ), выкидывают еще порядка 700 тысяч тонн нераспроданных продуктов. Оказавшись на свалке, органические отходы начинают производить метан, который негативно влияет на экосистему.

К скорейшему решению вопроса утилизации просроченных товаров призывает директор Всероссийского научно-исследовательского института «Экология» Иван Стариков. По его мнению, обилие органики на полигонах может перечеркнуть все результаты экологических реформ. 

«Необходимо, чтобы государство оказало поддержку ритейлерам в вопросах переработки просроченных товаров. Мы должны понимать, что утилизация органики приводит к выделению метана, что влияет на глобальное потепление», – сказал Стариков. 

Метановая «бомба»

Над необходимостью вторичной переработки просроченных продуктов задумались и в Госдуме. Депутаты уже разработали соответствующий законопроект – они предлагают отдавать некачественные товары на корм животным, а также производить из них удобрения или биогаз.

«Законопроектом предлагается использовать в обороте некачественные и опасные пищевые продукты, материалы и изделия, которые возможно переработать. Организациям, утилизирующим подобные отходы, будет предоставлено право нести расходы на экспертизу, хранение, перевозку, утилизацию или уничтожение некачественных продуктов», – говорит председатель комитета Мособлдумы по экологии и природопользованию Алла Полякова.

Кроме того, эксперт предлагает стимулировать с помощью налоговых и иных льгот рестораны, кафе, кондитерские и магазины отдавать продукты с истекающим сроком годности на благотворительность. 

На сегодняшний день магазинам невыгодно утилизировать «просрочку», ведь эта процедура требует определенных затрат. В итоге отходы перекочевывают на свалки. 

Компост и биогаз 

Эколог, председатель правления АНО «Равноправие» Наталья Соколова подтверждает то, что отходы, содержащие органические вещества, представляют собой материальные и энергетические ресурсы. 

Чтобы решить эту проблему, руководитель токсической программы «Гринпис» Алексей Киселев предлагает обратить внимание на зарубежный опыт.

Как отмечает Наталья Соколова, в большинстве стран утилизируют пищевые отходы методом переработки на биоэнергетических установках. С их помощью получают газ, который впоследствии можно использовать для подогрева воды или отопления жилых и бытовых помещений. Подобные программы разработаны в США, Канаде, Германии, Швеции и Японии. 

«На данный момент лидерами по ускоренной аэробной переработке органических отходов, применяемой с целью получения минерального удобрения, твердого биотоплива и цемента высокопрочного класса, являются Объединенные Арабские Эмираты», – рассказывает эколог.

Еще один метод, который используют для переработки пищевых отходов – это компостирование, то есть превращение органики в удобрение для почвы.

В Калифорнии несъеденную и испорченную еду собирают в специальные коричневые контейнеры и отправляют на процедуру туннельного компостирования. Получившееся удобрение закупают фермеры для подкормки виноградных полей. Дальнейшая судьба собранного винограда почетна – из него делают знаменитое калифорнийское вино.

Во французском городе Безансон жители многоэтажных домов отправляют пищевые отходы в специальные микрокомпостеры, установленные в подъездах. Тот же метод утилизации используют и в Праге.

В греческом городе Ханья всем жителям домовладений, решившим отказаться от вывоза пищевых отходов, администрация бесплатно выдает бытовые компостеры. Хозяева успешно перерабатывают в них органику и используют удобрения для подкормки почвы в своих садах и огородах.

В ряде российских городов также действуют программы по утилизации пищевых отходов. В Оренбурге работает компания, производящая из органики биогаз и удобрения.

«В Екатеринбурге и Санкт-Петербурге действуют городские фермы, куда можно принести пищевые отходы», – рассказывает Алексей Киселев.

Можно использовать для благоустройства 

Частично решить проблему с органикой в Подмосковье стараются с помощью новых инновационных комплексов по переработке отходов «РТ-Инвест». Первый из них запустили в октябре 2019 года в Коломенском округе Московской области. В 2020 ввели в эксплуатацию еще две установки в Сергиево-Посадском и Каширском округах.

ТКО в комплексах сортируют посредством специального оборудования. Контроль за его работой осуществляет оператор при помощи автоматизированной системы управления.

Для переработки отходов органического происхождения используют технологию анаэробного буртового компостирования с ворошением и внесением термофильных бактерий. 

«Весь процесс компостирования занимает 14 дней, температура в буртах достигает 70 градусов», – рассказывает заместитель генерального директора УК «Региональный оператор» по эксплуатации Андрей Юрченков.